生姜是具有止呕、发散、祛风寒、健脾胃、治疗肠胃炎等药用效果，很多地方都能出现生姜的身影，良好的药用价值以及丰富的使用价值让种植户们带来丰厚的利润。但是由于姜农多年重茬连种、不合理施肥、用药，以及盲目熏地、耕地太浅等原因，造成土壤板结、地质恶化，近年大姜烧根烧苗、病虫害频发、产量下降、品质降低等一系列问题，让广大姜农苦不堪言。有没有大姜的种植管理方法呢？生姜属于姜科多年生草本植物，其原产地为东南亚等热带地区，目前在世界上栽培较为广泛。我国的南方和北方均可种植，且近年来种植规模逐渐增加。生姜在气候湿润、温暖的条件下生长良好，对霜冻等低温天气耐性不强，幼苗期在20～25℃之间生长较为适宜，温度低于15℃生长停止。因此，生姜适宜的播种时间为4月下旬至5月上旬。笔者总结了一些经验，希望能够帮到大家。
1 生长环境的选择
生姜的生长环境要求温暖，在24℃左右能够很快发芽，超过30℃的环境长出的芽长势弱。茎叶生长时期白天的适宜温度要求达到25℃左右，夜间维持在18℃左右，一定的昼夜温差，能够有效地积累更多的物质。生姜喜欢生长在阴凉的地方，对强光耐性不强，因此种植生姜时，需要适当地间种作物或者搭建荫棚，以对生姜起到一定的遮荫效果，防止阳光直射。生姜的根系较浅，不发达，对干旱、涝灾等耐性不强，因此种植地块选择上要求土壤的水分含量适宜，排灌便利。
2 培育壮芽
播种前25d左右，将作种用的生姜从储藏室中拿出，清理表面附着的泥土，铺在干净的地面上进行适度晾晒，切记不要在强光下曝晒，如果光线强度太大，可以适当盖上草垫，晾1～2d后将种姜收回放在阴凉的室内2～3d，并覆盖草垫。同时，要严格选种，将长势弱、肉质发软、颜色不正的姜块淘汰掉，选择未发生冻害、颜色鲜亮、长势肥大、质地较硬的姜块作种。然后将种姜放在25℃左右的环境下催芽20～25d即可播种，此时幼芽长势健壮、饱满；也可选择在避风、向阳的位置造深1m左右的阳畦进行催芽，长度结合种姜的总量而定，然后铺上干燥的草，厚度约为10cm，将姜种放在其中，再盖上干草、搭建拱架、覆上薄膜，夜晚的温度较低，因此晚上要加盖1层草帘，使畦面的温度维持在22℃左右。一般达到播种要求的标准为芽长0.6～2.0cm、粗0.6～1.2cm。
3 精细整地与施基肥
选择土层肥沃、养分含量丰富、肥水保持能力强、排灌便利、土层疏松、透气性好、pH值小于7的土壤进行深翻，要求至少30cm，并施入足够的基肥，可选择充分腐熟的有机肥75t/hm2、过磷酸钙750～1120 kg/hm2，充分将地块整平，将大土块敲碎，采用高畦栽培的方式，畦的高度超过20cm，然后在畦的表面开深沟（10cm左右）播种。
4 播种
姜种块的重量宜为50～75g，每块上留1个长势健壮的短芽，然后将姜块浸泡在乙烯利溶液中，15 min后即可捞出播种。播种前为了便于操作，先浇适当的底水，使垄面土壤中含有一定的水分。播种方式可采取平播法，即在播入姜块时保持水平，并轻轻用手将其按压到泥中，保证姜芽大致与沟的表面高度一致，播种结束后及时覆土，厚度在4.5cm左右，然后将表面充分耙平。生姜适宜的播种量为4.5～7.5 t/hm2，折合10万～12万株/hm2。
5 科学施肥管水
生姜的发芽期，不需要进行追肥，当萌发新的分枝1～2个、苗的高度为30cm时，施入硫酸铵300kg/hm2左右作为苗肥，在立秋后生姜即进入膨大期，要加大肥料的施入量，施用饼肥1125kg/hm2左右、复合肥750kg/hm2等，在此基础上培土1次，以后在浇水的同时再适当培土2次。9月中旬施入复合肥375kg/hm2等作为追肥。播种前，先将底水浇下；幼苗期水分管理上，要坚持少浇、勤灌的原则，使土壤中的水分含量保持在65%～70%；夏季温度比较高，浇水以在早晨或者傍晚为宜，如遇到大雨，要及时做好排涝工作；立秋后，生姜生长比较旺盛，要求更多的水分，一般5d左右浇1次，使土壤中的水分含量保证在75%～80%。
6 收获与储藏
鲜姜适宜的收获时间一般在11月上旬，此时尚未发生霜冻；种姜可与鲜姜同时采收，也可在立秋时收获，但是一般尽量不要提前收获，以防感染病菌，影响生姜的品质。生姜的储藏过程中，首先要保证储藏窖周围的沟渠通畅，以便及时排水。
7病虫害防治
姜的病虫害较少，主要是姜腐败病（姜瘟）危害严重。其发病的时间多在立秋前后，尤其是在阵雨多、地势低洼积水的情况下易引起发病蔓延。发病初期，植株叶片尖端开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过数天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死，严重时成片死亡。姜块开始发病，出现水浸状黄色病斑，并逐渐软化腐烂，发出恶臭味。
防治方法： 实行3年以上的轮作栽培；严格选用无病姜种，实行种块消毒；选择排水、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟；及时拔掉病株，并在病株周围撒石灰消毒；发病后及时用50％代森按1000倍液喷雾2～3次。
